人體吃進含過多碳水化合物食物時會做成什麼損害!

當我們吃進米飯麭點水果甜食等含多碳水化合物的食物時，碳水化合物在人體內會轉變成葡萄糖，經肝臟輸送到血液中，成為人體能量來源。(胰臟會分泌一種名為"胰島素"把葡萄糖送入細胞內，轉變為人體能量使用)但是，吃進太多碳水化合物的食物時，血液中含葡萄糖量會增加，"胰島素"也會把過多葡萄糖與體內遊離脂肪酸結合後轉換成"三酸甘油脂"，然後收藏在脂肪細胞內作為能量儲備。

當我們進食過量，變得暴飲暴食，加上缺乏運動，所有脂肪細胞會飽和，及無法再接受"三酸甘油脂"進入，血液中的糖份就會很高，"胰島素"會開始制衡葡萄糖進入脂肪細胞，體內會產生胰島素抗拒，"胰島素"功能會逐漸減低，於是乎體脂肪便會逐漸囤積起來，血液中的醣分會因為無法進入進細胞內而增加，慢慢成為肥胖的開始; 過剩葡萄糖(血糖)及三酸甘油脂會因為沒有改善飲食習慣，慢慢充斥整個身體及器官，糖尿病二型也會隨之而開始了!

-  肥胖不獨是外形受損，最為害者是內臟器官也會受到損害，人體最大的器官 - "肝臟"會因為附近脂肪組織所釋放遊離脂肪酸大量流入，遊離脂肪酸轉換成三酸甘油脂，一般經吸收後會送抵血液中，但如果數量超過肝臟工作極限時，三酸甘油脂就會滯留在肝臟，最後會演變成為『脂肪肝』; 

其二，糖尿病引發血糖上升(胰島素抗拒) ， 葡萄糖(血糖) 處理就會降低，血液中會充滿醣分，醣分也會大量進入肝臟中，變成三酸甘油脂，過量儲存也是同樣會形成『脂肪肝』的原因;

-  過量內臟脂肪會增加”血管緊縮素酶原”的分泌，”血管緊縮素酶原”會使人體血壓升高(血壓高會逐漸使動脈硬化，比如心臟冠狀動脈硬化會引發到心肌梗塞等心臟病，還有腦中風等等可怕的致命疾病); 

-同時過多脂肪細胞及血液內的高糖份， 還會增加壞LDL膽固醇，氧化LDL膽固醇會黏在血管壁上，血管會變硬變窄，這也是動脈硬化最大原因，而且LDL膽固醇也會減少好HDL膽固醇數量。(HDL膽固醇會把黏在血管壁上的壞LDL膽固醇帶回肝臟，所以HDL膽固醇一旦減少，動脈硬化情況會變得更糟)歸根究底，由動脈硬化所引發致命心臟病、腦中風、由脂肪肝引發肝癌及其他很多數不完的慢性疾病，其主要元兇是『脂肪細胞』無節制地增加!

所以，我們除了在飲食外加以節制之外，也要有適量運動，和常牢記著年齡增長所造成體內『代謝率減慢』，有度節制飲食是非常重要的。

補健 DIY