[ 2013-6-14 ]常在街外吃飯,怎樣保持身體健康

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        常在街外吃飯,怎樣保持身體健康

 

外出用膳可選擇低指肉類、多菜及非油炸食物

 

對於忙碌的港人來說,出外用膳成了生活一部份,經常光顧快餐店、茶樓、茶餐廳等食肆。然而,食肆所供應的食品多是高熱量、油、鹽及糖份,欠缺維生素、礦物質及纖維等有益營養素,長期進食或會引起不少健康問題如肥胖、高血脂及糖尿病等慢性疾病。因此,保持均衡飲食對健康尤為重要。


外出用膳要達致色香味美又健康並非難事,只要懂得選擇,留意菜式的食材和烹調方法,外出用膳同樣可以達到三低一高。可簡單地將健康飲食融入外出用膳之中。

1、選擇非油炸食物油炸過程令食物脂肪含量增加,故宜減少選擇油炸、油泡、紅燒菜式,以灼、蒸、烤等菜式取代,如焗薯代替薯條、烤雞代替炸雞。

2、貼士二:蔬菜不可缺少出外用膳容易多肉少菜,建議多點一碟時令蔬菜或多選蔬菜配肉類菜式,如西芹肉片,並以每人每餐最少半碗蔬菜為目標。

3、貼士三:選擇低脂肉類豬腩肉、排骨、牛腩、牛肋骨、肉眼扒等脂肪頗高,不宜常吃,可選擇脂肪含量較低的瘦肉、豬柳、瘦豬扒、牛柳、西冷、牛腱及去皮禽肉等

 


其他飲食要注意的事项:

 

1)適可而止:大吃大喝易進食過量,切勿眼闊肚窄,點菜宜適量
2)小碗小碟:控制飲食份量
3)慢慢咀嚼:不要狼吞虎嚥,進食到六至七成飽以控制食量
4)避免醬汁:要求食肆將醬汁另上,以減少油及鹽份吸收
5)甜品壓軸:甜品空肚進食易過量,建議以水果拼盤為飯後甜品
6)蔬菜為先:蔬菜的膳食纖維有助增加飽肚感,從而控制食量
7)飲品減糖:以清茶、清水為佳,如要飲用,宜少糖或走糖
8)不要強食:不要勉強吃剩餘的食物,於安全衞生的情況下將食物保存

 

營養資訊

 

 

補健DIY

 

 

 

 

 

搜尋維康文章

 

要搜尋惠康網頁(www.wenden-health.com)內之文章,最有效的方法是:用Google搜尋器,打進有關植化素的名稱或補健食品的名稱,例如「蘋果果膠」,「綠茶素」或「黑加倫子素」等。或你需要找尋症狀的名稱,例如「血管硬化」,「糖尿病」、「濕疹」等。隔空之後,再打進「補健DIY」或者是「维康健康」,按下去找尋,就會彈出你希望找尋的文章。可能有3一4篇彈出來。

 

搜尋美國國家醫學圖書館有關病症與天然補健食品(植物生化素)的研究報告:

 

使用pubmed (由美國國家醫學圖書館(NLM)屬下的國家生物技術資訊中心(NCBI)開發網站)的翻查全球各大學醫學院學者之醫學研究報告(或文獻),網址: www. pubmed.gov,這個網站資料是全部免費,讓大家去探索及求證由網站或坊間傳來之補健及養生方法"是否"有根據。

例如:搜找乳癌(breast cancer)/癌細胞自滅(apoptosis)/綠茶素(Green Tea)的研究報告。打進breast cancer/apoptosis/green tea,就可彈出全世界大學醫學院之最新研究報告。可用中文翻譯閱讀。