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[ 2013-6-14 ]日本抗糖尿病新招

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日本抗糖尿病新招

 

食物中的碳水化合物進入人體，經消化分解為"葡萄糖"，進入血液稱為血糖， "葡萄糖"要經由胰島素幫忙才能進入細胞內轉化成能量。 若然食進身體的碳水化合物過於豐富或過急， 多餘的 "葡萄糖"就會很容易引起胰島素的過度分泌，最終導致胰島素抗拒，胰島素分泌會因此失恆和減少，於是過多"葡萄糖"不能被帶入細胞內而會滯留在血液中，導致血糖升高，過高的"葡萄糖"從尿中排出成為糖尿; 另一方面血液內多出"葡萄糖" 和血液中的蛋白質結合後會成為一種危害身體有毒物質 –"晚期糖基化終產品 4-HNE"。  "晚期糖基化終產品 4-HNE" 的遺害將會引起一連串慢性病，如血管硬化，心臟病，中風及腎衰竭等等。

 

(當然，部份多餘的"葡萄糖"也會被轉換為脂肪形態儲存下來，引起肥胖和血液濃度的升高，亦會威脅心臟病的發生)

 

日本糖尿專科醫生研究指出要避免糖尿病，在進食時要令小腸緩慢地吸收營養, 這樣就不會在短時間內刺激胰臟分泌大量胰島素;  若要維持胰臟健康和維持血糖在健康水平內， 除了處方藥物外， 平常也要留意經常食用纖維食物，以下一些步驟能令小腸緩慢吸收營養, 亦是普通人很常容易辦得到:

 

(1)    在食用主食時 (米飯或粉麵) 之前，先食含纖維蔬菜如秋葵，西蘭花等，然後再食用米飯或粉麵。

 

(2)    在食物中加入食用醋或檸檬汁，以降低食物的升糖指數。

 

(3)    每餐遵行8分飽，每口食物要徹底咀嚼20-30下，務必將食物變為糊狀才吞嚥下去。

 

有助降低血糖/預防糖尿病之健康食品：

.苦瓜素（Bitter Melon）

.山竹素（Mangosteen）

.玉桂（Cinnamon Bark）

.洋蔥素（Quercetin）

(以上健康食品在香港市面上已有精華片裝出售)

 

補健DIY  - J.H.

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