[ 2013-6-14 ]地中海貧血,蘋果果膠(Apple Pectin)

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地中海貧血,蘋果果膠(Apple Pectin)
 
地中海貧血(Thalassemia)是一種基因問題,其成因是人體內的紅血球,俱內含血紅素(Hemoglobin)。而血紅素則是由4個蛋白質,包裡中間一個纖質所組,而那4個蛋白質,分別為2個Alpha和2個Beta。

然而,若是還未出生的胎兒,血紅素卻是由2個Gamma所組成。意即當嬰兒出生後,血紅素內的2個Gamma蛋白質,將被隱藏起來,取而代之是2個Beta蛋白質。

而地中海貧血共分為兩種,甲型地中每貧血(Alpha-Thalassemia),是由於血紅素中的Alpha蛋白質出現問題,暫時沒有方法可以醫治;另一種則為乙型地中海貧血(beta-Thalassemia),出了問題的是Beta蛋白質。

若是患上乙型地中海貧血,我們便可藉著服用天然食品,把自出生後本已隱藏的Gamma蛋白質喚醒,代替損壞了的Beta蛋白,病情便可得到改善。

那如何把Gamma蛋白喚醒?我們便須把組蛋白去乙醯化酶(Histone Deacetylase,HDAC)抑制下來,那樣便可增加Gamma蛋白的水準。

那麼,又如何能抑制組蛋白去乙醯化酶?有研究報告指丁酸鹽(Butyrate)便有此功效。而服食天然食品蘋果果膠(Pectin),蘋果果膠(Apple Pectin)進入大腸時,腸內的細菌(microflora)便會將之轉化成丁酸鹽。

故此,蘋果果膠(Apple Pectin)可處理乙型地中海的問題。

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