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[ 2013-6-14 ]三高人士漸增更有年輕化趨勢

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三高人士漸增更有年輕化趨勢
 
 
都市人工作繁忙，上班族在所難免每天至少有一餐是出外用膳，部分人士更要加班，兩餐都不能在家中用膳。

經常外出用膳容易導致攝取過量脂肪、糖分及鹽分，讓人不知不覺下出現『三高』 : 血糖高、血壓高、膽固醇高，這都會影響心血管健康。

三高有年輕化趨勢
有調查發現，高膽固醇人士中有近一半是20至45歲的年青人，當外出用膳頻密而又不懂的選擇較健康的食物時，『三高』不難見到。

而肥胖人士出現『三高』的機會較體重正常者為高。根據2009年衛生署的統計，接近四成的香港人屬於超重及肥胖（體重指標BMI 23.0以上），亦高達八成的人士每天進食不足4-5份蔬果。 
 
智慧飲食以防三高
想要避免出現『三高』問題，多進食含豐富抗氧化及水溶性纖維食物如蔬果類等等，有助維持血管彈性、平衡血壓和降低膽固醇。

每天應進食兩份水果、4-5份蔬菜，以確保攝取足夠抗氧化物及水溶性纖維。飲食方面要避免攝取動物脂肪(動物內臟)或反式脂肪(西方糕點)、糖分及鹽份等。
 
輕鬆鎖定對健康有幫助食品及營養素抗三高
深海魚類含豐富奧米加-3(Omega-3)不飽和脂肪酸，有助平衡膽固醇及三酸甘油脂，及清除血液中多餘油脂，如三文魚、吞拿魚等也應該多吃，或進食無染污魚油補充品。另外紅麴(Red Rice Yeast)及納豆(Nattokinase) 精華(錠劑)是近年比較熱門的預防三高食品。
 
發現紅麴降膽固醇的機制的科學家更因此獲得諾貝爾獎。現代研究更認為紅麴能有效抑制膽固醇合成，從而降低血中膽固醇。
 
另一熱門納豆乃日本人熱愛的食品，其保健效果主要為發酵黃豆的產物納豆激酶，此酵素能溶解血液粘稠物，對暢通血管、平衡血壓有極佳效果，專家指出若納豆激酶和紅麴一併服用，降膽固醇效果比服用單一魚油更佳，但是最好不要和處方西藥一起服用，以免發生交互作用。近年輔酶Q10被用於護膚品中，其實輔酶Q10是為細胞提供能量時必要的輔助酵素，對心臟功能尤其重要，而且輔酶Q10具高抗氧化能力，對血管健康亦有正面幫助。

資料來源:營養百科

 
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