心臟病其中主要原凶是低密度(壞)膽固醇

心臟病與癌症同列為當代兩大殺手。事實上，大多數人都知道護理心臟和血管的重要性，並對如膽固醇（Cholesterol）、脂肪蛋白（Lipoprotein）等名詞均能琅琅上口，脂肪蛋白中也有高密度（High Density）與低密度（Low Density）者之分，前者（HDL）對人體有益，後者（LDL）則有害。

當今最暢銷Statins (抑制素)一種用來抑制血液中的低密度膽固醇LDL的處方藥物；若要認真降低心臟病的風險，固然先要降低密度膽固醇LDL，另一方面，必須同時增加高密度膽固醇HDL的比例。

爲什麽高密度膽固醇HDL被稱為好的脂肪蛋白？

原來高密度膽固醇HDL能夠把囤積在細胞內的低密度膽固醇LDL運往肝臟，之後隨膽汁排出體外。

本來，低密度膽固醇LDL亦是身體用來運載膽固醇的工具，本身並沒有任何害處，不過，一旦身體血液中充斥了氧自由基（例如空氣染污或不當食物），低密度膽固醇LDL也會被氧化; 之後，會被血管內皮細胞拖入血管壁，跟着被巨噬細胞吞噬、消化掉; 不過，巨噬細胞只能消化掉低密度膽固醇LDL上的蛋白質，至於在其中間的一泡膽固醇，便原封不動留在巨噬細胞內。慢慢地，巨噬細胞會因囤積了太多的膽固醇而脹死，滯留著從而引致血管硬化。

對症補健的健康營養食品有:

-金印草 (Goldenseal)

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-肉桂粉 (Cinnamon Bark)

-杞子素 (Goji Berry)

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