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[ 2013-6-14 ]肉桂(Cinnamon)有助預防老人失智(腦退化)

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肉桂(Cinnamon)有助預防老人失智(腦退化)

 

現今全美國約有8千萬人患上胰島素阻抗性(insulin resistance）- 糖尿病和前期糖尿病的訊號，錯過這個重要訊號和對身體進行調理的機會，最終它不只會導致糖尿病，還會使我們腦細胞逐漸退化，演變幾失智或腦退化症。

 

美國農業部(USDA)內糖尿病專家理查 - 安德遜（Richard Anderson）專注研究一種常見香料 - 肉桂(Cinnamon)，發現肉桂能令失效的胰島素恢復能力和可以重新正常處理體內血糖。在其中一個以肉桂爲主的實驗當中，他發現糖尿病患者若進服每天兩次，每次4分之1湯匙的肉桂，40天后空腹血糖(葡萄糖) 能减少29%，不只如此，若平常能持之以恆進食肉桂也能有助減少30%三酸甘油酯和25%低密度膽固醇。原來肉桂(Cinnamon)內含最活躍成份-甲羥基查耳酮多聚體（MHCP）的化合物，它能有助胰島素處理血糖的效率增加20倍。

 

在最新近的研究當中，肉桂內的一種水溶性萃取物能阻止腦內一種超細纖維（tau filaments）的形成，從而防止老年失智的發生。

此外，在瑞典有個關于肉桂實驗: 先在部分病人的米布丁碗中加入兩湯匙半的肉桂，90鐘過後，他們血糖上升的程度比起沒有吃肉桂低於50%，由此可見肉桂(Cinnamon)真的能夠有助減緩高升糖食物的消化吸收力。

 

免於受到傷害，建議在麥片或湯品內加入1-2湯匙的肉桂粉(Cinnamon) 作為每天早餐。

 

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