[ 2013/6/14 ]一種超棒食品 - 甜菜頭(Beet)

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一種超棒食品 - 甜菜頭(Beet)

 

甜菜頭(Beet)屬根莖類蔬菜,根和葉都帶紫紅色,含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜鹼(Betaine HCI),含量比起其他紅色蔬菜如番茄、紫椰菜都要高得多在防癌、抗衰老及提升身體抵抗自由基傷害(延緩老化)均有非常顯著功效;   甜菜鹼(Betaine HCI)是一種高效抗氧化物,有助身體更易吸收另一種脂溶性抗氧化物維他命E 換言之,多吃甜菜頭, 間接促進身體有效攝取維他命E 產生了一種互補雙重抗氧化保護作用

 

甜菜頭(Beet),原來在歐洲地位媲美中國的靈芝,在台灣更被女生喻為不能不吃的天然護膚品 其實與它的強效抗氧化特性有關。  甜菜頭(Beet)內含豐富鐵質葉酸有助補血,幼兒或孕婦胎兒脊椎發育有很好幫助。

 

 

一個普通甜菜頭(Beet)其主要含有天然營養成份:

甜菜鹼(Betaine HCI)葉酸有148微克,鉀質442毫克,

鐵質1.09毫克,數值高於每人每日建議攝取量,故可稱得上是高葉酸、高鉀及高鐵質食物, 經常進食對維持身體細胞正常生長、控制血壓和心臟肌肉舒張及預防貧血都有正面作用。

 

但是,甜菜頭(Beet)質感雖像蘿蔔,含有帶甜果糖味道,每吃一杯約有13克糖質(碳水化合物),為免過進食胖,一般建議進食半杯或作為一份蔬菜 (相等半碗)

 

甜菜頭(Beet有助可加速膽汁分泌,幫助疏通肝血管梗塞,并可預防脂肪肝其主要成份甜菜鹼(Betaine HCI),能有助降低血液中內的 同型半胱胺酸(Homocystein, HCY)對清潔血液,防止血管梗塞,預防心臟病也有特殊功效。

 

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