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[ 2013-6-14 ]防癌食物

編輯：補健Diy    |   點擊率：803 次

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防癌食物

 

原來日本人經常愛吃的一種配料芥末-Wasabi有防癌的功效，又有地中海一帶居民愛吃的葡萄乾、 意大利人餐桌經常有的番茄、南洋人的香茅，印度人的咖哩、中國人的蒜等等食物都含有抗癌成分:

 

- 葡提子內含白藜蘆醇(Resveratrol)、

- 番茄內含茄紅素(Lycopene)、

- 香茅內含香茅精(Citral)、

- 洋蔥內含五羥黃酮(Quercetin)

- 咖哩內含薑黃素(Curcumin)、

- 大蒜內含烯丙半胱氨酸(S-allylcysteine, SAC) 、

- 椰菜、芥蘭或西蘭花內含異硫氰酸酯（Isothiocyanate）、

- 卡宴辣椒Cayenne內含的唐辛子(Capsaicin)

- 番荔枝Graviola 內合鞣花酸(Ellagic acid)

 

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